Base rotolo alla nutella

Ingredienti

Procedimento

Sciogliere a bagnomaria il burro
Montare tuorli + 75 gr di zucchero poi aggiungere la farina
A parte montare a neve gli albumi con 25 gr di zucchero
Aggiungere ai tuorli il burro + metà degli albumi montati a neve ed incorporare mescolando dall'alto verso il basso
Una volta incorporati gli albumi aggiungere la seconda metà ed incorporare con la stessa modalità.

Infornare a 180/200 gradi per pochi minuti

Ingrediente segreto: aggiungere un pò di noce moscata + cannella